Разделочные доски

Кухонная доски

Кухонная доска – незаменимый атрибут хозяек, необходимый для приготовления любых блюд. Ведь только на ней можно правильно порезать, пошинковать или порубить ингредиенты для супа, салата, гарнира, основных и дополнительных блюд.  

Считается, что минимум на кухне должно быть 2 таких аксессуара, однако в реальности лучше иметь около 10 – для работы с разной пищей, а лучше – целый набор разделочных досок. Так, по гигиеническим нормам, продукты, употребляемые в сыром необработанном виде (овощи, хлеб, сыр), нельзя резать на той же дощечке, что и сырое мясо или рыбу. Ведь на ней могут оставаться бактерии и другие микроорганизмы, вызывающие болезни.

Материалы изготовления

Мы предлагаем приобрести такие изделия из различных материалов изготовления:

• Деревянные разделочные доски. Подходят для того, чтобы раскатывать тесто, выкладывать выпечку, отбивать мясо. Благодаря структуре дерева ингредиенты не скользят. Обычно используется для производства бук, акация, дуб.
• Стеклянные. Подойдут для разделки мясных продуктов, овощей. Гигиеничные изделия, которые можно мыть в посудомоечной машине. Изготавливаются из жаропрочного стекла.
• Пластиковые. Прочные, легкие и просты в уходе. Изготавливаются из полиэтилена или полипропилена, упругие и стойкие к истиранию.
• Силиконовые. Легкие и эластичные, удобно сгибаются, чтобы высыпать еду в посуду. Не впитывают запахи и гигиеничны.

Форма и размер

Наиболее удобная форма – прямоугольная. Обычно разделочная доска имеет толщину в пределах 5-10 мм. Но если вы планируете делать на ней отбивные – лучше выбрать более утолщенный вариант.

Что касается размера, то он может быть разным. Для хлеба подойдет самое небольшое изделие, размером в стандартный батон. Для мясных продуктов подойдет формат 20х40 см. Если планируется раскатывать тесто – понадобится более широкая доска, практически на весь стол.

Сегодня такой атрибут, как разделочная доска, купить можно в современном виде – в качестве приложения к мойке. Такие изделия вписываются в чашу мойки, бывают с отверстиями, которые позволяют легко нарезать продукты и сбрасывать их в посуду, стоящую внизу в мойке.

Можно выбрать и комбинированный вариант – к примеру, с деревянной основой и покрытием из полиэтилена. Существуют дощечки, которые содержат наночастицы серебра для уничтожения бактерий. Они не впитывают запахи ингредиентов и поэтому за ними легко ухаживать.