Фруктовое пюре — натуральный десерт на основе сочной мякоти, в котором может присутствовать сахар. Иногда для формирования нужной консистенции в продукт добавляют небольшое количество очищенной родниковой воды. Технология изготовления довольно проста: фрукты или ягоды, отделенные от косточек и черенков, деликатно измельчают и смешивают с подсластителем, в результате чего продукт приобретает умеренно-густую консистенцию и приятный натуральный вкус. Щадящая методика обработки позволяет сохранить большую часть витаминов, микроэлементов, органических кислот и других полезных веществ.
Важно! В составе качественного фруктового пюре нет ароматизаторов и консервантов искусственного происхождения — его вкусоаромат формируют плодовые ингредиенты и сахар
Фруктовое пюре популярно среди профессиональных кондитеров и обычных покупателей, использующих его для готовки в домашних условиях, поэтому выпускается многочисленными производителям из России, стран ближнего и дальнего зарубежья. Его часто используют для пропитывания и украшения выпечки, творожных десертов, суфле. На основе пюре готовят начинки и муссы, кремы, сиропы. Этот продукт подойдет и для повседневного употребления: например, им можно полить кашу, тост, йогурт и другие блюда и закуски, которые в сочетании с фруктовым лакомством станут еще вкуснее.
Упаковками фруктового пюре служат герметичные емкости из светонепроницаемого пластика, сохраняющие содержимое свежим на протяжении заявленного срока годности. Часто их оснащают удобными дозаторами, обеспечивающими удобную эксплуатацию и экономичный расход.
На заметку! Большинство вариаций фруктового пюре являются моновкусами, т. е. создаются из какого-то одного плода, однако некоторые производители предлагают оригинальное пюре из нескольких фруктов и ягод. Самыми популярными ингредиентами являются клубника, цитрусовые, черная смородина, персик, малина и другие распространенные плоды, однако используются и экзотические разновидности (манго, личи, маракуйя).